Le boeuf

Producteur: La famille Asna http://christianasna.com/

Cette famille exploite aujourd’hui, avec plus de 140 têtes, 160 hectares dans l’Ariège (près de Daumazan sur Arize) et en Haute Garonne (près de Saint Sulpice Sur Lèze).

L’élevage est certifié Label Rouge, ce qui garantit une viande de qualité supérieure. L’alimentation naturelle, garantie sans ensilage, donne de la « tenue » à la viande. La finesse d’os associée à une bonne densité, permettent un bon rendement final.

Les morceaux sont emballés sous vide pour une consommation dans les 15 jours ou pour congélation. La découpe des morceaux de viande est réalisée par un atelier de découpe agréé.

Tarif :

Colis Eleveur

Le Colis Eleveur est composé de bœuf, de veau ou un mélange des deux. Il contient environ:

  • 60% de morceaux à griller
  • 40% de morceaux pour plats en sauce
Quantité Prix Bœuf Prix Veau Prix mélange
Carton 6 kg 77 € 78 € 78 €
Carton 10 kg 125 € 127 € 126 €

 

Colis Grillade

Boeuf Veau
  • Entrecôte
  • Basse côte
  • Rumsteck
  • Macreuse
  • Paleron
  • Faux-filet
  • Rôti
  • Bavette
  • etc.
  • Escalope
  • Bavette
  • Côte
  • Rôti
  • Tendrons

 

Quantité Prix Bœuf Prix Veau Prix mélange
Carton 6 kg 102 € 105 € 103 €
Carton 10 kg 165 € 170 € 167 €

 

Colis Plats en Sauce

Boeuf Veau
  • Bourguignon
  • Jarret
  • Gîte
  • Plat de côtes
  • Blanquette
  • Tendrons
  • Osso Bucco

 

Quantité Prix
Carton 6 kg 57 €
Carton 10 kg 90 €

 

Commandes Spéciales

Morceaux Quantité Prix
Steak Haché 1 à 5 kg 11 € / kg
Steak Haché 6 kg + 10 € / kg
Saucisse de Veau ou Bœuf 13 € / kg
  • Tournedos
  • Filet
  • Côte à l’os
  • Foie
  • Abats
  • etc.
Tarifs sur demande

 

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